Als Souschef bij Café Arnhem, ben je samen met de Chef-kok verantwoordelijk voor de keuken.
Je bewaakt de kwaliteit van de gerechten en de voortgang. Je controleert je collega’s, stuurt ze aan en maakt ze beter in hun vak. Bij afwezigheid vervang je de Chef-kok. Je ziet toe op naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, HACCP en de huisregels. Overdag help je met de voorbereiding van de gerechten, ’s-avonds met de bereiding. Ook houd je de voorraad bij, doe je bestellingen en ontwikkel je, samen met de Chef-kok, nieuwe gerechten. Kortom: een uitdagende functie voor een volbloed horeca coach en leider! Heb je al zin?
Heel wat. Je kunt je ontplooien binnen een professionele horeca-organisatie die uitgegroeid is tot één van de grootste in Oost Nederland. Dat biedt dus perspectieven! Daarnaast heerst er een informele werksfeer met veel ruimte voor eigen inbreng. We bieden natuurlijk ook een goed salaris en de HorecaVoordeelPas waarmee je 30% korting krijgt op food en zelfs 60% korting op drank krijgt bij al onze vestigingen.
Je bent enthousiast, stressbestendig en gemotiveerd. Je hebt je diploma’s MBO Kok 2 en MBO Kok 3 en mogelijk MBO Kok 4. Je hebt in ieder geval ruime ervaring als kok in de horeca of in andere professionele keukens. Je bent proactief en je kunt goed omgaan met ad-hoc situaties. Je kunt medewerkers aansturen, stimuleren en opleiden. Je weet hoe je gasten een fantastische beleving geeft én hoe je jouw team optimaal kan laten functioneren.
Natuurlijk heb je oog voor detail, werk je zelfstandig en denk je twee stappen vooruit als dat nodig is. En je hebt minimaal een MBO werk- en denkniveau. Wil je nu je volgende stap zetten? Dan is dit je kans!
We gaan niet te veel moeilijke vragen stellen, want we komen liever persoonlijk met jou in contact.
Reageer vandaag nog!
